Bien manger á Samaná

La péninsule de Samaná a une tres intéressante tradition gastronomique.

Dans la nourriture typique de Samaná le roi de tous les plats est la noix de coco, de celui-là est utilisé l’huile et le lait, ce que lui donne un goût spectaculaire à tous les plats de la zone

De ces plats sont parmi les produits de la mer: une grande variété de poissons qui sont généralement fait avec du lait de noix de coco, poisson frit, des crevettes, conque, poulpes, crabes et langoustes

Si vous cherchez quelque chose de sucré, Á Samana se prépare un bon lait sucré avec noix de coco tendre, jalao de noix de coco avec du miel, et pain sucré farci de confitures de fruits de saison.

La tradition anglo-saxonne représentée par les descendants des esclaves affranchis venus en 1820 a l’île provenant des Etats-Unis, a également contribué des certaines particularités de la cuisine de Samana.

Aujourd’hui avec l’arrivée constante d’immigrants européens, en provenant de pays comme la France, Italie et l’Allemagne, Samaná offre une offre gastronomique internationale, laquelle est possible de déguster dans les petits postes de repas et restaurants.

Par égal, parmi son offre gastronomique sont des restaurants fusion, de crustacés et poissons, asiatiques, américains, de couvercles, pizzerias, bistrot, bars et restaurants d’haute cuisine internationales gourmet et des chefs de grande trajectoire, comme Gérard Prystasz, ancien chef du Palais du Eliseo et chef actuel du restaurant Atlantis.

Les produits utilisés dans les restaurants viennent de la pêche et de l’agriculture local, et aussi des produits importés d’Europe et des États-Unis.